思要在家中烹制出厚味多汁的排骨，不仅需要食材的极新和烹调妙技，还需要一些小决窍。底下将为你揭秘几招，让你在家也能镇静作念出餐厅级别的排骨。 ### 1. 精选极新排骨 遴荐极新的排骨是制作厚味排骨的第一步。极新的排骨血质紧实，情怀艳丽，莫得异味。挑选时不错不雅察排骨的光芒和弹性，同期闻一闻是否有腥味，确保采取的排骨极新优质。 ### 2. 预处置普及风范 在烹调前对排骨进行稳当的预处置或者大大普及其风范。率先，不错用冷水浸泡排骨30分钟，去除血水和杂质；接着用厨房纸巾吸干水分，这么不错更好地锁